EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Fabrikatzailearen hornidura Beroarekiko egonkorra den likidoa Arrautza gorringoa Beroarekiko egonkorra den arrautza gorringoa Likidoa
1. Beroarekiko eta koagulazioarekiko erresistentzia: Proteinak ez dira berehala multzokatzen edo desnaturalizatzen berotzean edo tenperatura-aldaketa bortitzen pean.
2. Emultsionatze bikaina: Emultsionatzaile indartsu gisa jokatzen du, olioa eta ura ondo lotuz entsalada-ozpinetan edo ongailuetan tenperatura altuetan fase-bereizketa saihesteko.
3. Ehunduraren hobekuntza: Aho-sentsazio aberatsagoa eta leunagoa ematen dio eta saltsaren biskositatea handitzen du.
4. Ekoizpen-eraginkortasuna: Olio, arrautza edo loditzaile gehigarrien beharra murrizten du; industria-prozesamendua errazten du; eta kostuak jaisten ditu.
- Deskribapena
- aplikazioak
Arrautza-gorringo beroarekiko egonkorra den likidoaren eta arrautza-gorringo gazituaren arteko desberdintasunak:
Arrautza-gorringo likido beroarekiko egonkorra: Entzima-tratamenduaren, aldaketa fisikoaren edo gehigarri bereziak gehituz prozesatzen da, gorringoko proteinak tenperatura altuen eraginpean daudenean berehala desnaturalizatzea eta koagulatzea saihesteko. Aplikazioak: Tenperatura altuko pasteurizazioa, betetze beroa edo tenperatura altuko erretorta-esterilizazioa behar duten industria-elikagaien ekoizpen-lerroetarako egokia; beroak eragindako olio-uraren bereizketa edo ehunduraren loditzea bezalako arazoak saihesten ditu.
Arrautza-gorringo gazituaren likidoa: Prozesatzeko ezaugarriak: Gatz proportzio espezifiko bat (normalean pisu osoaren ehuneko gutxi batzuetatik % 10era bitartekoa) arrautza-gorringo puruaren likidoan sartzen da uniformeki. Arrautza-gorringo purua izozteak zuzenean gogortze itzulezina eragiten du, "izozte-gelatizazio" izenekoa; hala ere, gatza gehitzeak lipoproteinen egitura eraginkortasunez hausten eta egonkortzen du, epe luzerako izoztutako biltegiratzea ahalbidetuz eta produktua desizoztu ondoren egoera likido leun eta jariakor batera itzultzen dela ziurtatuz. Maionesa, entsalada-saltsa eta okindegiko natillak bezalako produktuen ekoizpen industrialerako osagai gisa balio du; olioa duten edo izoztutako biltegiratzea behar duten produktuak.
| Produktuen gaineko informazioa | |
| Jatorrizko lekua: | Dalian, Txina |
| Produktuen izena: | Beroarekiko egonkorra den arrautza-gorringo likidoa |
| Materiala: | Arrautza gorringoa |
| osagai: | Arrautza gorringoa, mahaiko gatza |
| Package: | 10kg / Carton |
| Paketearen materialak: | Plastikozko poltsa konposatua (barruan), kaxa korrugatuak (kanpoan) |
| Produktuen Description: | Beroarekiko egonkorra den arrautza-gorringo likidoa berotzean gehiegizko koagulazioa edo olio-uraren bereizketa eragozten duen teknika berezi bat erabiliz prozesatzen den arrautza-gorringo produktu likidoa da; batez ere entsalada-saltsetan, maionesan eta labean egindako produktuetan erabiltzen da. |
| Aplikazioak: | Saltsak eta ongailuak, labean egindako produktuak eta gozogintza. |
| Funtzioa: | Murriztu gantz, arrautza edo loditzaile gehigarrien erabilera; sinplifikatu industria-prozesamendua; eta jaitsi kostuak. |
| Biltegiratzeko baldintzak: | Gorde izoztutako tenperaturan -18 ℃ azpitik |
| Apala bizitza: | 12 hilabete |
| Ziurtagiria: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
1. Saltsak: Entsaladako saltsetan eta maionesan erabiltzen dira.
2. Labean egindako produktuak: Berotu behar diren betegarrietan edo oreetan erabiltzen dira, ehundura leun eta delikatua mantenduz.
