Udon izoztua japoniar despentsako oinarrizko jaki eroso eta kalitatezkoa da, gari-fideo lodi eta mastekatsuak eskaintzen dituena, aurrez egosi eta berehala izoztuta daudenak. Lehortutako alternatibak baino hobeak dira, izoztuta daudenetik zuzenean irakiten edo mikrouhinean berotzen badira prestatzeko 1-3 minutu besterik ez baitute behar.